Dorsett Hartamas Kuala Lumpur 的 2023 Ramadhan 依然有 Chef Ahmad 为大家烹制美食。用餐地点就在 Dorsett Hartamas 的 Table Talk 餐厅.
与其他旗下酒店不同的是，这一次 Dorsett Hartamas 将在 Ramadhan Buffet 期间为大家准备专业歌手表演 – Zur Eda & Bertiga Band。Zur Eda (原名 Zuraidah binti Mokhtar) 是位80年代的本地马来歌手，因其表演风格类似英国歌手 Sade Adu， 所以 Zur Eda 也曾经被称为 “Sade Malaysia”。说真的，看过了 Zur Eda 的现场表演，不得不说专业就是专业！现场带动的气氛，深深的感染了在座每一位嘉宾！
不可或缺的 Kambing Bakar ~ 看看羊腿上的香料脆片，就看得出 Dorsett Hartamas 今年的烤羊会比较偏向于焦香
烧烤区还有其他选项 – 烤鱼，烤鸡翅，烤肉块等。记得蘸酱 – 如果要吃肉不怕腻，这里推荐亚三水 （Air Asam）蘸料
沙爹 ： 烤鸡肉串和烤牛肉串
Chef Ahmad 的招牌菜！为了这道 Nasi Briyani，Chef Ahmad 特地过去柔佛州 Batu Pahat 购买 Briyani 香料
Chef Ahmad 推荐 Acar Buah 配上 Nasi Briyani。酸酸甜甜的 Acar Buah 蛮开胃
配上 Briyani 饭的主菜是 Kambing Briyani ~ 源自于 Batu Pahat 的香料并不喧宾夺主
这次 Chef Ahmad 还准备了特色咖喱鱼头配合 Nasi Briyani 享用
现场其他主食选择还有蒜香意面 Aglio Olio，炒粿条 Char Kuey Tiao， 和肉粥 Bubur Lambuk
特别推荐这道咖喱面 Curry Mee 咖喱面 – 香而不辣~ 这里的香是属于不厚重的咖喱香料粉香味
期待马来传统菜肴的朋友，接下来的介绍就可以符合你们的胃口啦~ 诚如 Muhibbah 主题，这里有了马来西亚三大民族的佳肴
杂蔬炒菌菇 Sayur Campur Bersama Cendawan
香芒石甲鱼( 鲈鱼）配泰式辣椒
另一道 Chef Ahmad 拿手好菜 – 椰香辣熏肉 Daging Salai Lemak Cili Api。这熏肉也是 Chef Ahmad 自制
干咖喱羊肉 Kambing Varuval – 这道印度料理用的是无水煮法，所以羊肉特别干香
咸蛋奶油虾 Udang Butter Bersama Telur Masin – 这道菜肴灵感来自于中餐
马来干咖喱鸡 Rendang Ayam Minang
肉酱千层面 Daging Lasagna
马来同胞的用餐习惯还有一个特色，那就是会配合生鲜的蔬菜或者腌制后的水果。这些配料也是往往口味比较重，适合下饭
椰枣通常是当日斋戒结束后第一样吃的食物
水煮或生的蔬菜可以蘸辣酱 （Sambal）
腌制后的水果
Rojak 罗杂
生拌沙拉
加入调料或肉类的马来式沙拉
吃完了正餐，来看看小吃吧
薄脆
自制杂雪冰
还有炸物（番薯，香蕉等）和肉馅饼 Murtabak
香蕉椰奶 Pengat Pisang
别忘了饮料 – 都是以大众口味为主
各式糕点与水果
Santapan Muhibbah @ Dorsett Hartamas Kuala Lumpur
cALL / WHATSAPP +60 12 6883 043
27 March ~ 20 April 2023
RM 138 Adults | RM 98 Senior Citizen (60 岁及以上) | RM 68 Child (6 ~ 12 岁)
Early Bird 早购优惠价
RM 128 Adults | RM 88 Senior Citizen (60 岁及以上) | RM 58 Child (6 ~ 12 岁)
