想在吉隆坡尝试创新的传统下午茶？吉隆坡悦榕庄 Banyan Tree Kuala Lumpur 与 TEXTURE Pâtisserie 甜品工坊联手，在酒店 58 层高空餐厅 Horizon Grill 推出颠覆性的下午茶体验——UNFOLD: TEXTUREs on the Horizon。这场由双厨联袂打造的 8 道式套餐，以「温度碰撞×质感层次×风味平衡」为核心，重新定义下午茶艺术。
Horizon Grill 58 楼天际美景
位于吉隆坡悦榕庄 58 层的 Horizon Grill 全日餐厅，拥有 双子塔 KLCC 与吉隆坡塔 KL Tower 双地标绝佳视角。晴日里赏云卷云舒，夜幕下灯火璀璨，绝对是用餐的绝佳环境。
Horizon Grill 的室内用餐区巧妙融合了舒适性与景观性，让您可以在高空享受清凉惬意的午后时光。
首创合作
Horizon Grill 的主厨 Chef Francesco Fedrighi 与 TEXTURE Pâtisserie 的 Chef Chong Ko Wai 以料理人的匠心和艺术家的创意，将传统英式下午茶解构重组。所有甜点坚持现点现做原则，以冷热碰撞、酥脆与绵密交织、甜咸平衡为核心理念。每道甜点接单后即时装盘，确保呈现最佳质地、温度与风味。
咸点精选
既然旨在颠覆传统，那么这场下午茶绝不简单！那么就先以精选咸点来开启美妙的下午吧！
Nordic Garden Tartlet | 北欧花园小挞
烟熏三文鱼与青瓜薄片层层交叠，静卧于柠檬风味的奶油芝士上。酥脆的塔壳托起这抹咸鲜，顶端佐以爆浆鲑鱼卵，莳萝嫩叶轻点其间，看着让人赏心悦目。
三文鱼自带的烟熏海味恰到好处，与清脆的青瓜和爆汁鲑鱼卵形成惊喜对比，莳萝清香完美收尾不留腥腻。
Golden Carbonara | 奶油嫩炒蛋
烟熏咸肉（guanciale）的油脂渗入嫩滑炒蛋，帕玛森芝士遇热缓缓融化，再以脆炸意面作为点睛之笔。这道咸点完美复刻了传统 Carbonara 意面的精髓，咸香浓郁，别出心裁。
Truffle Porcini Royale | 菌露泡沫
牛肝菌（Porcini mushrooms）与黑松露（black truffle）铺陈于咸香酥底之上，搭配分子料理的 espuma 泡沫技术，创造出浓郁却轻盈的鲜味三重奏，犹如品尝一碗温润的蘑菇浓汤。
创新甜点
再来就是 UNFOLD: TEXTUREs on the Horizon 通过玩转温度和食材质地，重新定义了大家对甜品的期望；且来看看主厨们为我们带来的惊喜吧！
Jasmine Berries | 茉莉莓果
初尝茉莉清香渐次绽放，随后草莓酱的酸甜席卷而来。
看似轻盈的茉莉慕斯之下，扎实的 joconde sponge 蛋糕底完成味觉闭环——建议一勺挖到底，才能体会到它的精妙之处！
Macaron Matcha | 抹茶马卡龙
轻触即裂的抹茶壳，入口即带来浓郁而带有青草香气的甜抹茶香。柔滑醇厚的抹茶甘纳许 (ganache) ——两者结合让人仿如在品尝着一杯浓郁的日式抹茶拿铁。
马卡龙中心那一抹明亮的橙子蜜饯，恰好中和了马卡龙整体的深沉茶韵。
Nougatine | 巧克力果仁脆饼
这款甜点以杏仁薄脆与可可碎开启酥脆乐章，黑巧克力沙布列 (sablé) 奠定醇厚基底，最后以镜面淋酱完成华丽收尾。虽体积精巧，却通过层次分明的结构设计，将黑巧克力的深邃风味完美呈现。
压轴双味
最后，UNFOLD: TEXTUREs on the Horizon 以冰火双重奏，作为压轴收官。
Apple Filo | 苹果千层酥
酥脆的派皮托起香草奶油与苹果果冻，三种不同的食材质地瞬间达成平衡——酥脆与绵密在齿间交替绽放。建议直接上手，感受酥皮碎裂的快感，尽情享受当下！
Mango & Yuzu | 芒果柚子雪葩
芒果雪葩的浓郁果香与柚子果酱的酸甜相遇，再由酸奶慕斯完美调和；其中加入的梨子柚子蛋白霜，既增添了酥脆口感，又带来丰富的层次变化。
咖啡与茶
精致的下午茶当然少不了合适的饮品——今天我们特别分别选择了卡布奇诺 (cappuccino) 和 玫瑰香茶 (Rose with French Vanilla Tea) 。
玫瑰法国香草荚茶 (Rose with French Vanilla Tea) 非常适合喜爱玫瑰香气的朋友！以锡兰茶底为主，再融合了玫瑰花与香草荚的香气，优雅而精致。
立即预约
这场下午茶体验需时2小时，每道甜点现做确保最佳状态；再加上 58 层的高空景致与精致料理相得益彰，远非传统下午茶可比拟。透过落地窗俯瞰吉隆坡天际线，让UNFOLD: TEXTUREs on the Horizon 为您重新定义下午茶的意义！现在就通过 WhatsApp 或 email 预订吧！
UNFOLD: TEXTUREs on the Horizon
Banyan Tree Kuala Lumpur
📍 Horizon Grill (Level 58) @ Banyan Tree Kuala Lumpur
📅 1 May – 31 July 2025 | ⏰ 3:00 PM–5:00 PM
💰 MYR 148 nett per person (inclusive of tea/coffee pairing)
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Direction to Banyan Tree Kuala Lumpur
