最近在 DoubleTree by Hilton @ i-City 留宿时，也趁机尝试了 Makan Kitchen 的 Dinner Buffet。 适逢当天也有企业安排了公司员工聚会 – 再一次证明了五星级酒店 DoubleTree by Hilton @ i-City 果然是方圆百里内最适合企业聚餐的地点之一！
Makan Kitchen 的菜品选择繁多，多元且国际化。我们用餐的时候也碰见了好几个外国人，他们看起来也相当享受 Makan Kitchen 的自助餐！
由于自助餐的食物选择非常多，在这里我们也为大家重点介绍数道让我们惊艳的料理吧！
印度餐 Indian Kitchen
其中最让我们惊艳的是印度美食！在这里享用到的印度菜品可以说是几乎不辣，更多的是各种香料的运用 – 如何让香料即展现独特色彩，相互使用下又迸发出新的香味！这才是印度料理的精髓呢！
蘑菇豆仁 Mushroom Mutter
蘑菇豆仁 Mushroom Mutter 是一道典型的印度菜肴，但关于这道料理的起源并没有明确的历史记录。豌豆在印度是一种古老的食材，但是蘑菇在该国并不是传统的食材。推测蘑菇可能最早是从其他地区引进印度，然后随着时间和地域的演变而逐渐被纳入当地的菜肴中。
蘑菇豆仁是由蘑菇和青豆制成的奶油状印度咖喱。这道料理使用新鲜的材料，例如番茄、洋葱、辣椒、大蒜、生姜、姜黄、香菜、香菜籽和许多香料制成。这道菜可以作为主菜或配菜，与米饭或印度煎饼一起食用。
阿姆利则炸鱼 Fish Amritsari
虽然我们是用以配饭，但 Fish Amritsari 原本是一种受欢迎的鱼类开胃菜。Fish Amritsari 使用鱼和鹰嘴豆粉，混合香料后炸至香脆
Cheese Naan / Assorted Chutney / Vegetable Dhal
Cheese Naan 是传统印度烤饼 Naan 的一种衍生料理，特点是加入了酸奶和芝士。Makan Kitchen 今晚的 Cheese Naan 烤饼吃起来表面有芝士融化形成的脆皮，内部却是柔软的面团和浓郁的芝士口味 ~ Assorted Chutney – 也就是印度酸辣酱通常由水果或蔬菜与香料和柠檬汁混合而成，可以蘸食烤饼。Vegetable Dhal 则是由豆类和蔬菜制成的糊状咖喱，也是经常作为配搭烤饼食用
Chicken Tikka
此外还有 Baigan Masala 和 Lamb Korma – 值得一试
中餐 Chinese Kitchen
炖汤
推荐！这汤品火候很足，味道很够！炖汤材料有乌鸡，虫草花，桂圆（龙眼干），洋参须，红枣和枸杞。汤品清澈，入口甘甜，后劲微苦；鸡肉已经被炖的非常软糯，入口即化
炒饭
不要小看这炒饭 – 最简单的炒饭往往才是最考验厨艺的料理啊！这道炒饭虽然不是蛋包饭，但是炒出来油亮油香，而且粒粒饱满不爆花
蒸笼上的包点和糯米饭
烧鸡
马来餐 Malay Kitchen
Nasi Minyak
酥油煮出来的香饭，配上数种炸品，非常道地的美食
Sambal Kupang
现烤沙爹 & 配料
Ulam-ulaman & Sambal
马来同胞通常用以配饭
前菜 Appetizer
这里的前菜不管是在装置或味道都比较创新，确实让我们多吃了不少。美式沙拉 Waldorf Salad 带有苹果微甜；甜菜根沙拉 Beetroot Salad 味道清新
养在水耕盒里的各类蔬菜最受欢迎！我们需自己剪下蔬菜，再放上喜欢的酱料。新鲜的蔬菜非常清脆，味道也浓郁，跟我们吃的不一样
甜品 Dessert
试试看蛇果吧！
挫冰 ABC – Air Batu Campur
马来西亚本土的甜品 ： 煎蕊 Cendul ，黑糯米粥 Bubur Pulut Hitam，绿豆粥 Bubur Kacang Hijau
后记 Verdict
Makan Kitchen @ DoubleTree by Hilton @ i-City 在不同的时节会推出不同的自助餐主题优惠。有兴趣的朋友不妨留意酒店的公告吧！
一如往常，有什么疑问的欢迎 Whatsapp Foodveler！
如何前往 DoubleTree by Hilton @ i-City ？
