自 1984 开业， Hilton Petaling Jaya 不仅是 Hilton 在马历史最悠久的酒店，也是许多人对国际品牌酒店的启蒙认识 ~
Hilton Petaling Jaya 在 2024 的 Ramadan Buffet 主题为 《Merentasi Tradisi》；这次，Hilton Petaling Jaya 的 Paya Serai 将融合不同文化和地区的美食元素，也将跨越经典佳肴并赋予现代诠释，为宾客带来跨越传统的惊喜！
Empat Sekawan
Empat Sekawan 在从前指的是在马来菜肴中 4 种基本香料：Kayu Manis (Cinnamon)、Bunga Cengkih (Clove)、Buah Pelaga (Cardamon) 和 Bunga Lawang (Star Anise) ；今天 Paya Serai 为我们带来 “创新” 的 Empat Sekawan 四道佳肴 ！
Penang Style Tumis Darat Gulai Ikan Talang Masin
这道菜就是得用 三板咸鱼 Ikan Talang Masin 煮才对味！加上黄梨后，味道更多层次了！
Gulai Kawah Daging Tetel Dengan Umbut Pisang
采用牛身上精肉部位 – 这部分的肉既有瘦肉，也带脂肪和筋膜，所以口感柔软；再加上只取内芯白嫩的香蕉茎，这是道地的马来甘榜菜肴
现代城市人已经很少会吃香蕉茎了呢！
Shelled Out Masak Lemak Cili Api
使用花蟹、蛤蜊和虾，加上辣椒与椰奶煮成的海鲜杂烩，主打的就是豪华！
Kalio Ayam
这道菜源自于印尼的米南加保 Minangkabau；用上辣椒、黄姜和椰奶等煮成香气浓郁的鸡肉料理
Sup Pak Meon – Sup Gear Box Kaki Kambing
建议你来到这里一定要尝试这 Gear Box Soup!
加上各部位肉品的浓郁汤头，你可以选择配以米粉或 Bangali 面包享用
Nasi Dhalca
另一大厨推荐的是 Nasi Dhalca – 这源自 Penang 的美食，以香饭、配菜和 kuah dalca，也就是 lentil 豆子熬煮的酱料取胜！还有，别忘了 Nasi Dalca 需配上 Sambal Nyiuq、 Acar Jelatah、 Acar Buah 和 Papadam 享用！
Ayam Masak Hitam Berbawang Mamak Style
Dalca Tulang Lembu / Tulang Rawan
Kari Telur Bersalut Daging 和 Ayam Rose
Asam Pedas
源自于 Malacca 的 Asam Pedas 菜肴，一般以白饭、Ulam-ulaman、Sambal Belacan、Sambal Cencaluk、Salted Fish 和 Telur Masin 配以其他 Asam Pedas 煮法的菜肴享用
今天你必须试一试的是传统但是如今少见的 Asam Pedas Telur Ikan Mayong！硕大 Q 弹的鱼蛋在口里爆汁时，咸咸香香的很特别！
Asam Pedas Daging Tetel & Asam Pedas Ikan Pari
Asam Pedas Ayam Kampung
Bubur Lambuk
Ramadan Buffet 肯定少不了的 Bubur Lambuk；主厨特制的有 Bubur Lambuk Daging Penang Style 和 Bubur Lambuk Ikan Pantai Timur Terengganu
BBQ 各式烧烤
除了经典的烤全羊，Paya Serai 也准备了其他烧烤品类，横跨东西方的美味！
Roasted Whole Lamb Kabsah
Beef Wellington
BBQ Honey Roasted Whole Chicken
Braised BBQ Beef Short Rib
Charcoal Grill Chicken And Beef Satay With Condiment
Beef Bratwurst Sausage
Whole Salmon With Mayonnaise Berlado
Bakar-Bakar 本地烧烤
喜欢吃本地式烧烤的你，可以要求当场制作哦！
Ulam-ulaman• Kerabu • Salad
既是 Ramadan Buffet，建议你记得试一试各式马来式的生菜沙拉
西式沙拉 ： 各式生菜和酱料，如 Thousand Islands、 French Dressing、 Caesar Dressing、 Vinaigrette、 Lemon Mayonnaise 和 Cocktail Sauce
各式面点
现场有厨师制作 Roti Canai 、Roti Boom、 Murtabak 等 – 煎的酥脆，面皮层次又丰富！推荐你一定要试一试
记得配上 Chef 自制的 Kari – 香浓之余也不会辣
认真的模样最好看
Roti Banggali
Roti John
西式披萨
Beef Peperoni Pizza
Roasted Chicken With Pesto Pizza
Tuna And Creamy Sauce Pizza
Hummus with pita bread
中式包点
这里的烧卖蛮不错！计有 Steamed Crab Stick Siew Mai 和 Steamed Chicken and Carrot Siew Mai；包子则有 Red Bean Pau、 Kaya Pau、 Coconut Pau 和 BBQ Roasted Chicken Pau
热气腾腾的包子！
日韩料理
想不到这里还有跨越国界的料理吧！
Baked Saba Fish Jeju Style
Fried Chicken Korean Style
Chicken Teriyaki
Stir Fried Beef Korean Style with Celery and Sesame
Kimchi Soup with Tofu
当然，这些菜肴都适合与 Steamed Korean Rice 一起享用
瓦煲鸡饭
在大马广受欢迎的瓦煲料理 – 其中最具代表性应该就是瓦煲鸡饭！
街边小吃
Apam Balik
可以要求厨师为你客制，加入喜爱的花生碎、玉米、巧克力米或香蕉
Goreng-goreng
今天有炸香蕉和炸波罗蜜 ~ 我们最喜欢炸好的波罗蜜 – 非常脆之余，内里特别热乎乎、软绵绵！
Turkish Fries
Turkish Fries (Kizarmis Patates) 是土耳其的一种流行街头小吃；在炸得外酥里嫩的马铃薯上挤上不同的蘸酱调味
没错，这道街边小吃正是与不久前在 Bukit Bintang 爆红 Friend Fries 一样！
Merentasi Tradisi | Ramadan Buffet @ Hilton Petaling Jaya March 12 to April 9, 2024 时间：每日 19:00 - 22:00 价格：成人RM 208 nett | 儿童（6-12岁）RM 118 nett 网络预订 + 预付可享高达25%折扣（EatDrinkHilton.com） 特别优惠日期：3月12日-17日；4月6日-9日 私人包厢用餐 (2 Packages Available) 时间：2024年3月12日 - 4月9日 每晚19:00 - 22:00 价格：成人RM 238 nett | 儿童（6-12岁）RM 138 nett 包含斋戒月早餐篮和特色饮品塔 Package 1: 14 persons Promo price RM2,800 (Adult) – Bookings From 13 Feb to 12 Mar 2024 Normal rate RM3,332 (Adult) – Bookings From 13 Mar to 9 Apr 2024 Applicable date: 12 Mar - 9 Apr 2024 Package 2: 10 persons Promo price RM2,000 (Adult) – Bookings From 13 Feb to 12 Mar 2024 Normal rate RM2,380 (Adult) – Bookings From 13 Mar to 9 Apr 2024 Applicable date: 12 Mar - 9 Apr 2024
预订从速！请联络 +603 7955 9122, WhatsApp +6016 216 0414, email PETHI_FB@hilton.com, 或 浏览EatDrinkHilton.com.
想要更多旅食资料？ 马上 Whatsapp Foodveler 吧！
Direction to Hilton Petaling Jaya
