一向以来，DoubleTree by Hilton Melaka 的 Makan Kitchen 每逢周五 & 周六 皆会推出晚餐自助餐；2024 年 8 月 2 日 起更是推出了全新升级的 Bounty of the Ocean Dinner Buffet！
Bounty of the Ocean Dinner Buffet
Makan Kitchen @ DoubleTree by Hilton Melaka
Fridays and Saturdays | 6:30pm - 10:00pm
RM138 nett per adult
RM69 nett per child and senior citizen
Children below 5 years old eat for free
10% off for Blue and Silver Hilton Honors members
25% off for Gold and Diamond Hilton Honors members
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由 Chef Melvin 主理的 Bounty of the Ocean 全新海鲜自助餐餐单，主打的自然是各式海鲜
Seafood On Ice 冰上海鲜
首先登场的主角自然是 Seafood On Ice 冰上海鲜
Yabbies 淡水小龙虾
Prawns 大虾
Mussels 青口
Scallops 扇贝
Live Station – Seafood Cook to Order 现场海鲜煮炒
此外，是次的 海鲜自助餐 还提供了即选即煮 的海鲜煮炒！顾客只需选择喜爱的海鲜和配菜递给厨房，厨师马上就在 Open Kitchen 开放式厨房里开镬！
海鲜选择有 虾 Prawn 、鱿鱼 Squid 、青口 Mussel 和 蛤蜊 Clam；看看厨师的炒法，真是穫气十足呀！
海鲜烹饪方式多样： 可选择干辣椒爆炒、姜爆、蒜香爆炒或豆瓣酱爆炒
干辣椒爆炒海鲜：香辣过瘾
豆瓣酱爆炒海鲜：风味浓郁
姜爆海鲜：清新爽口
每一种炒法都独具风味，但不变的是海鲜的鲜甜和热腾腾的口感。简单却经典的 蒜爆海鲜 是我们的大爱！蒜香的清香与海鲜的鲜甜完美融合，让人回味无穷
Malay & Portuguese Kitchen / 马来式 & 葡式厨房
除了主打的海鲜，Makan Kitchen 自然是少不了推出其他的菜品，为自助餐更添色彩！
Beef & Chicken Satay / 牛肉 & 鸡肉沙爹
Ikan Pari Asam Pedas / 酸辣魔鬼鱼
马六甲著名的马来菜肴：酸辣魔鬼鱼 – 这是流行于马六甲，也是远近驰名的马六甲料理，建议你必尝！
Nasi Minyak / 马来式油饭
Ayam Bakar Madu / 蜜糖烤鸡
Sayur Goreng Jawa / 爪哇式炒杂蔬
Daging Masak Merah / 红煮牛肉
Itik Masak Kari Hijau / 绿咖喱鸭肉
Chinese & Nyonya Kitchen / 中式 & 娘惹厨房
Seafood Fried Rice with Salted Egg Floss / 海鲜炒饭
Chicken Pongteh / 娘惹豆酱鸡
Stir-Fried Beef with Broccoli / 西兰花小炒牛肉
Kam Heong Prawns / 甘香炒虾
Steamed Whole Seabass with King Soy Sauce / 豉油王蒸石甲鱼
Indian & Chetti Kitchen / 印度式 & 仄迪式厨房
Indian Lamb Biryani / 印度羊肉焖饭
Squid Varuval / 香辣鱿鱼
Butter Chicken Masala / 奶油玛莎拉焖鸡
Fish Tikka / 印度烤鱼
Lamb Kofta with Green Peas / 羊肉团子
Garlic Naan / 蒜香馕饼
Masala Spiced Poppadum / 玛莎拉脆饼
Madural Vegetable Pakoras / 炸蔬菜饼
Western Kitchen / 西式厨房
Whole Salmon Fillet en Papillote of Herb Butter Potatoes and Vegetables 法式纸包烤鱼
Curry Mussel Chowder / 咖喱青口海鲜浓汤
Salad & Antipasto / 沙拉 & 小菜
我们特别喜欢这里的自拌沙拉~刮下适量的芝士，再放上喜爱的蔬菜和沙拉酱搅拌，就是一盘美味又独特的沙拉！
另外还有 Kerabu 预拌沙拉
Noodle & Pasta Station 汤面
今天的汤面选择有 Chicken Tom Yum Soup 东炎酸辣汤 和 Chicken Broth with Malay Spices 马来式香辣鸡汤
西式意面则可以选择 Tomato Sauce 番茄酱， Carbonara Sauce 奶油酱 和 Aglio Olio 蒜油 口味
Dessert & Drinks 饭后甜品 & 饮料
Chocolate Fountain / 巧克力喷泉
Sweet Porridge / 甜粥
Local Kuih-Muih / 本地糕点
海之盛宴 • 尽情品味！
来到马六甲旅行下榻 DoubleTree by Hilton Melaka 的你，或者是附近的居民，不妨在 周五/周六 前来享用这里的海鲜大餐 ~ 特别是这里的即点即煮的海鲜煮炒，值得你一试！更多详情，可浏览官方网站 EatDrinkHilton.com
Bounty of the Ocean Dinner Buffet
Makan Kitchen @ DoubleTree by Hilton Melaka
Fridays and Saturdays | 6:30pm - 10:00pm
RM138 nett per adult
RM69 nett per child and senior citizen
Children below 5 years old eat for free
10% off for Blue and Silver Hilton Honors members
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Direction to DoubleTree by Hilton Melaka
Address: Hatten City, Jalan Melaka Raya 23, Melaka, 75000, Malaysia
