Dorsett Hartamas • 首献 2024 龙年新春套餐

2024 年绝对是 Dorsett Hartamas 首开先河的一年！就在今年，Dorsett Hartamas 的餐厅 Table Talk 为这次龙年设计了简单却年味满满的新春套餐！最棒的是，在这里只需 2 人起即可享用美味套餐！

Table Talk

位于闹市中 Dorsett Hartamas 的餐厅 Table Talk 设计利落，环境优雅，所以特别适合与三朋好友聚餐交流

当然，Table Talk 也备有大桌，适合公司部门聚餐

Golden Blossom Set Menu

今天的新品试吃会，Dorsett Hartamas 为我们准备的是适合 6 至 8 位宾客享用的 Golden Blossom Set Menu

Toss of Prosperity and Longevity: Prosperity Salmon Yee Sang

过年少不了的当然是捞生啦！这份套餐所准备的是三文鱼捞生 ~

Table Talk 的 Chef Lai Chan Meng 为此次捞生特别准备了由 草莓 和 利宾纳（Ribena）黑加仑汁 调制的酱汁，吃起来偏带莓果的香酸，非常适合作为开胃菜

House Full of Good Fortune: Eight Treasure Seafood Soup

这道八宝海鲜羹由数种海鲜，如鱼肉等制成，入口顺滑鲜香

Golden Opportunities: Kung Pao Beef with Cashew Nuts

腰果宫保牛肉讲究的是一个火候，而且牛肉应该均匀挂汁却不流溢！Chef Meng 的这道小炒看似简单，但是背后需要多年的功夫经验才做得到！

牛肉入口滑嫩不柴，带有穫气！调味咸香带有微辣，配上腰果特别香口！

Family Togetherness: Char Siu Chicken with Special Sauce

这道 Chef Meng 的招牌叉烧鸡吃起来叉烧味道足，也带有焦香！浇上特制酱料后会更加湿润带汁

Plentiful of Laughter and Happiness: Butter Prawn

加上咖喱叶的奶油虾炒的偏干香，连虾壳也是脆口的呢！

Abundance of Wealth: Deep Fried Barramundi (Siakap) with Sweet & Sour Sauce

当然还有《年年有鱼》咯！炸的香脆的 Siakap 鱼淋上酸甜酱汁，与 Siakap 自带的鱼香相得益彰

Healthy and Prosperous Year: Stir Fried Broccoli with Mushrooms and Bean Puff

再来一道清爽的冬菇豆包烩西兰花！当然厚又爽口的冬菇是这道菜的焦点 ~

Infinite Happiness: Yong Chow Fried Rice with Brined Fish

加上咸鱼粒的扬州炒饭 – 吃之前记得将生菜捞进其中，吃起来会格外清新

Sweetness of Spring: Sea Coconut with Dry Longan and Snow Fungus

海底椰雪耳龙眼糖水就是道经典中式糖水，主打就是喝了让人滋润舒爽 ~

Continuous Growth and Good Fortune: Steamed Nian Gao with Fresh Grated Coconut

最后是这道近来少见的椰丝年糕 ~ 其实只要稍稍蒸软年糕，沾上椰丝后就是最能尝出原味的做法 ~ Dorsett Hartamas 在年糕摆盘上别出心裁，堆叠起来的年糕正是寓意着祝福大家：步步高升！

新春套餐共有 4 款餐单，可供至少 2 人份至 12 人份不等；另外，如果不吃牛肉，请记得提早向工作人员要求将其换成鸡肉哦！

有兴趣订购捞生配套的朋友们，可以参考以下选项：

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