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茨厂老街新茶馆 • 广心茶楼 | Restoran Kwong Sum – Petaling Street

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大马吉隆坡的茨厂街历史悠久,这几年许多老店(尤其是传统点心茶楼)抵不过时代洪流而纷纷熄灯。不过在 2024 年 1 月,广心茶楼开张啦!

金漆招牌

在这老街上,看来最吸睛的应该就是这块 《金漆招牌》!木匾上的刻印简洁有力,字体生动,本身就是件难得的艺术佳品!

据悉这是由本地著名艺术家 Khoo Boon Want 和 Taka Chang 联手,以书法家 彭庆勤 墨宝为构思基础,而设计出来的木匾招牌

另外,茶楼内还有一副长长的旧时茶楼描画~ 画里出现了很多人物,但无一重复!我们细细的品画,真的看出了不少少时回忆,既感慨又唏嘘!画里有火炭煮水,点心推车;有黑社会老大们谈判时,茶楼伙计的战战兢兢;有往痰盂吐痰的食客等待,不一而足,看的我们很是过瘾!

除此之外,茶楼里的整体装潢相当简洁大方;如果有碰自远方来参观茨厂街,那么来到这里享用传统点心是个满不错的选择!

二楼风景

除了干蒸和煎炸点心,这里也有饭粥,食物品类相当多元

来一壶茶吃点心咯!

烧卖 Shao Mai

点心界里的四大天王之首,当然是烧卖啦!肥瘦相间的肉馅里带有鲜虾,口感湿润不会过于扎实

迷你腩仔包 Stewed Nam Yu Pork Bao

以南乳腌制的肉条咸中带甜,包皮松软但是合口处处理的不太细致

肉条肥瘦相间,吃起来肥油略带 Q 弹

鱼香饺 Basil Leaf Chicken Dumpling

以鸡肉为馅,再加上鸡肉最佳拍档 – 九层塔 提香,主打的就是让食客们 “食后口有余香”

玻璃塔 Portuguese Tart

塔皮非常酥脆,难怪被成为 “玻璃”塔;个人觉得这个脆化的饼皮并不是焦点,因此也更突出蛋馅的香

看得出这个蛋挞皮薄馅厚

爆浆流沙包 Golden Sand Custard Bao

趁热吃才能吃到流沙的口感哦!

糯米鸡 Chicken Glutinous Rice

结合香菇、腊肠和鸡肉的糯米鸡,是款经典点心

马拉糕 Cantonese Sponge Cake

经由广东厨师把这款南洋蛋糕带回香港,竟成了必点的茶楼点心之一!

总的来说,这里的点心水准中上,价位偏高,不过整体环境舒适 ~ 外地的朋友来到茨厂街参观的话,来到这里享用传统点心倒也是不错的选择

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Direction to Restoran Kwong Sum – Petaling Street

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