吉隆坡 EQ Kuala Lumpur 的前身是1973年成立的 Hotel Equatorial，而当时的中餐厅 金凤凰 Golden Phoenix 闻名遐迩，受到无数食客的追捧。令人雀跃的是，如今 EQ Hotel 每逢农历新年都会特别推出金凤凰 Golden Phoenix 的限时回归活动，让各位老饕得以重温昔日美味，同时也为新年增添一份美好的期盼。
金凤凰中餐厅的年度回归就设在酒店一层，2025年的限时快闪将从1月14日持续至2月12日。届时，金凤凰将为各位饕客献上具有50多年历史的经典名菜和创新佳肴，从象征吉祥的捞生、寓意团圆的盆菜到精心定制的专属套餐，道道都是不容错过的新春特备料理。
喜庆团圆宴 Happy Reunion
金凤凰餐厅在2025年推出的定制套餐不仅包含午餐和晚餐的精选搭配，还有全素宴席，全面满足不同顾客的需求。今天为大家介绍的是其中的晚宴套餐喜庆团圆宴 | Happy Reunion，最低四位起订。
欢欢喜喜迎新年 | 挪威三文鱼海蜇捞生
精选新鲜的挪威三文鱼，搭配爽脆的海蜇丝，色彩缤纷，寓意吉祥。双重海味与新鲜蔬果和香脆坚果，佐以酸甜开胃的捞生酱汁，入口清爽，回味无穷。更令人称道的是，这里的服务员将为大家放上各式食材之际说出祝福语。最后，在座宾客一起举筷将食材高高捞起，象征着步步高升，越捞越旺！
贺岁迎新百家鲜 | 红烧花胶珍宝海味羹
揭开盅盖，只见鲜亮的汤汁中聚集了各种海味珍宝，宛如一个聚宝盆。舀一勺入口，这道浓稠的海味羹咸鲜适中，令人脾胃舒爽，食欲大开！
这道羹汤最吸睛的就是肥厚的花胶。花胶如凝脂般细腻柔滑，又带着一丝Q弹的嚼劲；细嚼间，丰富的胶质在口腔中蔓延，带来丝丝黏糯的触感，令人回味无穷。
连年有馀好佳年 | 菜香式蒸红鲷鱼
蒸鱼最是讲究火候和食材的搭配，而红鲷鱼无疑是清蒸的最佳选择。鸡肉碎的鲜香与鱼肉的清甜在蒸气中完美融合，带来丰富的味道层次；黑白木耳则如点点珠翠，带来了爽脆的口感，与鱼肉的嫩滑相得益彰。
⭐鳳凰臨門喜開怀 | 香蒜麻辣芝麻燒鸡
香蒜麻辣芝麻烧鸡是金凤凰的招牌特色菜。油亮脆皮上均匀地裹满了香气四溢的芝麻，一口咬下去，鸡皮的香脆与芝麻的浓郁香气瞬间在口中爆开！鸡肉则嫩滑多汁，蘸上特制的香蒜麻辣酱，更是提味增鲜，令人食欲大开！这香蒜麻辣酱由蒜香与数种本地香料精心调配而成，鲜香带麻微辣，恰到好处地衬托出鸡肉的鲜美，让人欲罢不能。
金碧辉煌满堂聚 | 黄金粟咸蛋焗虾
一口咬下裹上咸蛋金沙的去壳大虾，沙沙的口感与虾肉的Q弹结合，层次丰富。香甜的粟米粒在口中爆开，与咸蛋黄的咸香交织，碰撞出独特风味，恰好中和海鲜的浓郁，带来一丝清新。
⭐发財罗汉祝平安 | 蚝豉发菜什菌罗汉鲍鱼
弹滑的豆腐、爽口的香菇、脆嫩的蔬菜和丝丝分明的发菜在晶莹剔透的芡汁里相互交织，带来丰富的口感和层次。肥美的蚝豉尤为饱满，一口咬下，鲜美多汁，尽显海味之鲜。
金银珠宝铺满地 | 极酱三鲜炒香饭
这道炒饭以XO酱为调味主调，加上精选的海洋三鲜，出品的炒饭颗粒分明且富有弹性，入口充满镬气，足见厨师的功力。即使之前吃了不少也相当饱足，也忍不住再多吃一碗，堪称美味至极，非常推荐。
甜甜蜜蜜喜乐融融 | 锦鲤年糕 • 莲蓉牡丹酥 • 姜茶汤圆
最后，奉上几道寓意吉祥又精美的甜品，为您的团圆宴增添一份甜蜜与祝福。先喝口辛香暖身的姜茶，再品尝软糯弹牙的汤圆，两者融合，为宾客暖心又暖胃。
还有栩栩如生的锦鲤年糕，软糯Q弹，香甜可口，寓意着年年有余。
层层叠叠的酥皮包裹着细腻绵密的莲蓉馅，如同一朵绽放的牡丹花，酥脆香甜不腻。
即刻订座！
用餐之际，堂内有古筝乐声轻轻响起，让宾客们陶醉其中。
在金凤凰中餐厅享用这丰盛的一餐，让您无需为烹饪焦头烂额，在新春佳节期间尽享轻松惬意。金凤凰中餐厅 的限时回归，不仅让大家尝鲜，更增添了对明年回归的期待，绝对是你款待亲朋好友的优先选择！席位有限，今天就以 WhatsApp 或 email 预订，以免向隅！
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Direction to EQ Kuala Lumpur
