在吉隆坡 Bukit Nanas 山脚下，有一栋建于1919年的老建筑 — Old Malaya。这里曾经是英国殖民时期的军官宿舍，后来成为欧亚裔居民的聚集地，被称为 “欧洲老社区” (Old European Settlement)。
Old Malaya
马来西亚独立后，这里一度荒废多年，差点面临拆除的命运。幸运的是，经过文物保护团队的精心修复，这座老建筑重获新生，如今成为城中热门的餐饮地标。
Irama Dining Kuala Lumpur 就坐落在这栋充满历史感的老楼里。作为槟城著名马来风味餐厅的分店，这里延续了总店 Irama Dining Penang 对传统马来美食的坚持，足以让每一位光顾过的朋友重新认识马来料理。
Irama Dining Kuala Lumpur 餐厅的位置得天独厚，只需徒步便可抵达吉隆坡塔 KL Tower，适合餐前或餐后散步前往观光。
用餐环境 • 优雅静谧
Irama Dining Kuala Lumpur 精心保留了这栋历史建筑的原始细节，向它的百年故事致敬。
餐厅里的旧式拱形门和木制窗户散发着怀旧气息，是城中少见的老建筑特色。
天花板上悬挂着精致吊灯；灯光映照在下方的马赛克地砖上，显得格外迷人。
沿着狭窄的楼梯走上二楼，空间逐渐变得宽敞。
柔和的音乐在砖墙之间流淌，营造出宁静放松的氛围；这里没有喧哗，只有悠悠岁月的痕迹与等待。
和槟城总店一样，这里也有一幅巨大的壁画，画中的 Bella 优雅迷人；前来用餐的你，不妨向餐厅职员询问 Bella 的故事。
餐厅还设有一间玻璃天花板的私人包厢，更是拍照打卡的好地方；不仅能感受历史建筑的韵味，同时又能欣赏现代城市的夜景。
傍晚时分，透过玻璃可以远眺吉隆坡塔的壮丽景色，浪漫的氛围非常适合特别时刻 — 比如求婚！
如果想在吉隆坡地标的金色余晖中享用晚餐，记得提前预订楼上的座位。
开胃菜
Pulut Kelapa Dip with Rendang Kerang | 椰香糯米球配血蛤仁当
这道椰香糯米球配血蛤仁当是 Irama Dining Kuala Lumpur 餐厅的招牌前菜，很适合大家一起餐前分享。糯米球外层裹着新鲜椰丝和烤椰油渣 (kerisik) — 新鲜椰丝带来清爽口感，而烤椰油渣则增添了独特的焦香椰味。
搭配的血蛤仁当算是咖喱料理的一种，不算太辣且略微带甜，而仁当里的血蛤则是饱满多汁。糯米团特别选用优质糯米制作，建议先单独尝尝糯米球，后再蘸上酱汁，感受不同层次的味道变化。
特色米饭
米饭一直是马来群岛的主食，Irama Dining Kuala Lumpur 餐厅特别提供三种特色米饭，各有风味。
Nasi Bunga Telang | 蝶豆花饭
选用蝶豆花汁染色，这款马来西亚东海岸特色米饭因而呈现出迷人的蓝色。有别于一般做法，这里特别加入了椰奶烹制，让米饭在清香之余更添一丝奶香。
Nasi Ulam | 香草拌饭
众所周知，马来群岛盛产各种香料与绿叶蔬菜。这款拌饭将多种天然素菜香料等切碎与米饭混合，吃起来清爽开胃，特别适合热带气候的饮食需求。
Nasi Beringin | 皇室香茅饭
源自柔佛的御用料理，这道特色米饭只用香茅和班兰叶两种香料蒸制，曾是专供皇室享用的珍馐。
叁巴辣酱拼盘
叁巴辣酱是马来料理不可或缺的灵魂酱料，传统做法得用石臼，以手工舂制香料而成。虽然可以单点辣酱，但我们更推荐您选择叁巴辣酱拼盘 (Sambal Platters)，一次尝遍三种风味！
Sambal Hijau Petai | 臭豆青叁巴
这道叁巴酱融合了臭豆、青辣椒和红葱头，是地道的马来风味。臭豆带着特有的清香和脆嫩口感，与绵密的青辣椒酱形成绝妙搭配。如果您还没尝试过臭豆，不妨趁机体验这个本土特色食材。
Sambal Belacan | 峇拉煎叁巴
用红辣椒和发酵虾酱 (belacan，或称峇拉煎) 混合舂制而成；食用前挤上一点青柠汁，柑橘清香更加衬托出辣酱的风味。
Sambal Goreng | 香炒叁巴酱
这款叁巴酱采用传统手工炒制工艺，将红辣椒与香料在热油中慢火翻炒，使其充分释放香气。这样烹制出来的叁巴不仅辣味醇厚，还带着独特的熟成风味。
特色本土沙拉
Kerabu 是马来料理中独具特色的开胃沙拉，选用新鲜时蔬、香料、椰丝和海鲜精心拌制。Irama Dining 特别推出了三种经典口味，而您只需点选拼盘组合，就能一次品尝到全部风味，非常推荐尝试！
Kerabu Pucuk Paku Kerang | 血蛤蕨菜沙拉
这道沙拉将血蛤与切碎的香茅花、蕨菜嫩芽巧妙结合。山野的蕨菜带着脆嫩多汁的口感，与来自海洋的血蛤竟是如此相配！
Kerabu Mangga Anchovies | 芒果江鱼仔沙拉
青芒果的酸甜滋味特别开胃，配上香脆的炸江鱼仔，口感层次分明而回味悠长。
Kerabu Kacang Botol Sotong | 四棱豆鱿鱼沙拉
脆嫩多汁的四棱豆与弹牙的鱿鱼巧妙搭配，两种截然不同的口感瞬间带来惊喜的味觉体验。
最地道的吃法：
点一份蝶豆花饭，配上芒果江鱼仔沙拉和峇拉煎叁巴，用手抓拌均匀后享用，这就是最原汁原味的马来风味体验！
主菜精选
翻开菜单，Irama Dining 的主菜选择呈现了马来群岛的饮食精髓，从海鲜禽肉到时令蔬菜，每道菜品都承载着独特的在地风味与烹饪智慧。
Lamb Shank Kurma | 羊肉库玛
与其他咖喱不同，微辣的库玛咖喱风味温和而层次丰富，特别适合不喜辛辣的朋友。
精选羊腿肉经过数小时慢炖，只需轻轻一咬就能骨肉分离；而库玛咖喱中的马铃薯不仅为其增添风味，更让汤汁变得浓郁顺滑。
Pais Barramundi | 蕉叶烤鱼
Pais 是马来传统烹饪里很特别的蕉叶烤物法。新鲜的香蕉叶在火上烤的时候，会给食材添上一股淡淡的烟熏味，还能把鱼肉的原汁原味锁在里面。当你一打开蕉叶，那股香味扑鼻而来，保证让你食指大动！
主厨特别选用石甲鱼 (barramundi)，先用黄姜、椰浆和小辣椒腌制成的香料腌制，再用新鲜蕉叶包裹起来烧烤。食用前记得蘸上那酸甜开胃的罗望子酱 (air asam)，味道更是提升了一个层次！
Smoked Duck Massaman Curry | 马萨曼咖喱烟熏鸭肉
这道微辣咖喱的特别之处在于用了马六甲椰糖，带出那种温柔的甜味，跟烟熏鸭胸很是合拍！如果你不吃鸭肉，也可以试试鸡肉或烟熏牛肉的版本，一样惹味。
咖喱里面还加了珍珠茄 (terung pipit)，虽然带点微苦，但和微甜的咖喱一起吃，整体味道反而更丰富了。
Pucuk Ubi Masak Lemak Udang | 椰奶咖喱虾
饱满弹牙的鲜虾在香浓的椰奶咖喱里煮得入味，黄姜和其他香料的加入，让味道瞬间变得丰富有层次！每一口都能尝到虾的鲜甜、浓郁的椰香和独特的黄姜香气，颜色看起来也特别诱人！
这道菜的亮点在于加入了新鲜的番薯叶—那微微的粗纤维，恰好能平衡椰奶的丰腴，让口感更加丰富！
Sotong Sumbat | 糯米酿鱿鱼
这道来自吉兰丹的特色菜，以其香糯甜滋滋闻名！白色羹汁以椰奶为基底，还加了葫芦巴籽 (fenugreek) 提香。
特别的是，那肥美的鱿鱼肚子里塞了满满的糯米，而糯米也吸饱了羹汁的精华，一口咬下只觉味道非常香糯可口！这道菜一点辣味都没有，很适合与小朋友一起享用。
甜品
Serawa Pisang | 香蕉甜粥
在享用丰盛的主菜后，来份暖呼呼的甜品再是适合不过！香蕉甜粥是马来传统甜粥，只需用香蕉、西谷米和椰奶简单烹煮，味道却出奇地温暖治愈。
特色饮品
身处马来西亚的炎热天气里，冰饮总是最受欢迎的选择。
Irama Teh Ais | Irama 冰奶茶
红茶加了炼奶和玫瑰糖浆，上面再放一球香草冰淇淋，马上就变成一道可以喝的甜点，甜滋滋的味道很香！
Irama Dan Lagu | 轻歌曼舞
这款无酒精特调，将青柠的清爽、杏子的甜美与荔枝的芬芳巧妙融合。三种风味层次分明却又和谐相融，入口时仿佛能感受到活泼的味蕾跃动。
Strawberry Mint Tea | 草莓薄荷茶
新鲜草莓与薄荷叶在茶中释放香味，清爽滋味让人为之精神一振！
为何选择 Irama Dining
✅ 坐落于充满英殖民风情的 Old Malaya 历史建筑。
✅ 使用本地优质食材，坚持传统做法。
✅ 菜单选择丰富，涵盖各类马来经典料理。
✅ 夜晚可欣赏吉隆坡塔的迷人夜景。
✅ 非常适合来自国外的朋友享用，开启认识马来西亚美食文化的第一步！
Irama Dining Kuala Lumpur 每日中午 12 点至晚上 10 点营业（周一休息）。如欲订位，轻直接 WhatsApp 联系 Irama Dining 餐厅。
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Direction to Irama Dining Kuala Lumpur
