Le Méridien Petaling Jaya 以其出色的餐饮体验而闻名，从优雅的下午茶到丰盛的周末自助餐，应有尽有。但你知道吗，周四夜晚在这也是个悠闲的烧烤之夜吗？
Asian Grilled Thursday Dinner Buffet
Le Méridien Petaling Jaya
Every Thursday | 6:30pm to 10:30pm
Adult RM 98 nett | Child RM 49 nett
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Asian Grilled Thursday Dinner Buffet
不必等到周末 – 周四就可以来轻松一下！周四的自助烧烤之夜，不仅可以避开周末人潮，也可以让我们在忙碌的行程中稍作喘息 ~ 有鉴于此，Le Méridien Petaling Jaya 特地准备了以 ⌈烧烤⌋为主题，让星期四的夜晚更轻松惬意！
这个季度的 Asian Grilled Thursday Dinner Buffet， Le Méridien Petaling Jaya 推出的是以鲜鱼为主的烧烤自助，并且选择的全都是大马人民喜爱的鱼类
今天的自助餐台上摆满了 7 种新鲜鱼获：red snapper 红枣鱼，stingray 魟鱼/魔鬼鱼，seabass 鲈鱼，tilapia 罗非鱼，haven’s carp 皖鱼，pomfret 鲳鱼，catfish 鲶鱼 ~ 不仅外观，享用时的口感也印证了这些渔获非常新鲜，充分展现了 Pasar Baru 对品质的不懈追求
这次的 Buffet 备有 4 种不同风味的烧烤，分别搭配马来式、中式、印度式和西式的特色酱料
如何享受您的 “烤鱼” 体验？
说是自助烧烤，但是并不需要宾客们 “亲自烧烤”哦！宾客只需按照以下简单步骤即可
- 领取餐桌号码：抵达餐厅后，请从您的餐桌上获取餐桌号码
- 挑选鱼类：浏览鱼类展示台后，挑选您想要的鱼肉
- 下订单：将您挑选的鱼连同餐桌号码交给餐厅服务员
- 选择风味：告知服务员您想要的烧烤风味
- 轻松等待：您的餐点将在完成后送到餐桌
每块鱼肉都会先经放在铁板上稍微煎熟，锁住水分；过后再移至烤炉上烤香，使每块鱼肉都带上特殊的火炭烟熏味！这样的烹饪方法，确实可以让食材发挥原汁原味的同时，而且非常有热情的
推荐吃法
这里有着众多的鱼类和酱料选择，那么烤鱼的配搭吃法肯定非常多样化！以下是我们的一些小建议 – 不过，最重要的还是您的大胆尝试，直至寻找到最适合您的个人口味！
马来风味: Stingray 魟鱼& Catfish 鲶鱼
在大马，马来风味的烤鱼别具一格！由于大马临海，境内也有湖河多不胜数，因此鱼类一向以来都是桌上佳肴！伴随着本地蘸酱，如 air assam，budu 和 sambal kicap 等，塑造出独特的烤鱼风情
要完整体验马来风味的烤鱼，那么你必不可错过 ulam 本土生菜 和 本地制作的风味咸鱼
香蕉花 Jantung pisang 和蕨菜 pucuk paku 是典型的 Ulam 选择之一，这些素菜的简朴正好中和了烤鱼的浓郁风味
新鲜的魔鬼鱼肉质嫩滑，却富有弹性，因此非常适合用来烤制； 魟鱼/魔鬼鱼的肉质带着微妙的鲜甜，与滋味丰富的蘸酱风味相得益彰
鲶鱼，或称 Ikan Keli 则是马来风味烤鱼的另一热门选择 ~ 鲶鱼的肉质细腻，带着独特的油香味，因此与香辣的 sambal 相当合拍！
欲享用纯正的马来风味烤鱼，不妨参考如下图的配搭 ~ 烤鱼加上辣酱，与各式 ulam 同吃，不仅好看，而且香气十足，口感多元！这正是大马经典的烤鱼配搭！
在此，我们也要特别的赞扬厨师的烧烤技巧！外表色泽金黄，飘着焦香也是非常诱人！入口即可感受到鱼肉多汁嫩滑，而且仍爽弹饱满！当然，除了厨师的用心，也得归功于这些本身非常新鲜的鱼肉！
中式风味: Pomfret 鲳鱼 & Red Snapper 红枣鱼
Pomfret 鲳鱼 & Red Snapper 红枣鱼 是中餐里常见的鱼类；Pomfret 鲳鱼刺少肉质细腻，而 Red Snapper 红枣鱼则是肉质比较厚，少刺带微甜
鲳鱼自带特殊的味道，因此与 酸甜酱汁 Sweet and Sour sauce 相当合适，也是小朋友的最爱
红枣鱼 Red Snapper 由于肉质比较肥厚，所以更受成人的喜爱！烤好后的红枣鱼，点上 泰式辣椒甜酱 Thai Chili sauce 最为开胃
对于这两款鱼类，我们建议你先品尝其烤制后的原汁原味，才来蘸酱享用并体验另一层味道 ~ 这是因为 Pomfret 鲳鱼 & Red Snapper 红枣鱼 本身带有鲜甜的风味，单吃也能品出鱼肉的滋味，值得你细细欣赏
印度风味: Haven’s Carp 鲩鱼 & Red Snapper 红枣鱼
现在让我们来试试印度风味的烤鱼吧！Masala sauce 是款丰富的印度香料，给予烤鱼偏向于香辣的风味；另一方面，浓郁醇厚的 Kerala sauce 则将为烟熏焦香的烤鱼锦上添花！
Haven’s Carp 鲩鱼是种淡水鱼，口感脆爽且肉质紧实；其偏淡的鱼肉正是适合搭配 Kerala sauce
Masala Sauce 的香辣则是可以更好的激发出 红枣鱼 Red Snapper 的鲜甜
印度风味的烤鱼卖点在于浓郁醇厚的蘸酱；因此我们建议您将烤好的鱼肉将烤鱼浸入酱料中充分混合，这样就可以品尝到其与众不同的风味
西式烤鱼: Seabass 鲈鱼 & Tilapia 非洲鱼
西式烤鱼一般比较追求原味，因此在酱料上力求朴实，以突出鱼肉的天然风味为主！因此， Lemon Butter 这一款经典的酱料，可以简单的以柠檬香和酸味提出鱼肉风味；再来就是一样带有酸甜果香的番茄酱，但是这番茄酱味道并不会过于厚重
Seabass 鲈鱼 本身带有独特的味道，细细品尝定能吃出不同！简单的 Lemon Butter sauce 可以为其稍作提味，却不抢风头！
Tilapia 罗非鱼 胜在肉质饱满细滑，简单的配上 Tomato sauce 就足以带出鲜味
决定好了要从哪种组合开始吗？当你挑选的鱼肉在烤架上滋滋作响时，不妨趁机到其他的自助餐区探索其他料理 ~ 这样的用餐方式，既独特又带有互动，值得你一试呢！
瓦煲亚参叻沙
今天的汤面档推出的是马来西亚经典美食：Asam Laksa 亚参叻沙！亚参叻沙 Asam Laksa 以鱼汤为汤底，酸爽劲道，风味可说是风靡全球，而且还被评为世界上最健康的料理之一！
这碗 Asam Laksa 亚参叻沙的鲜鱼汤头相当鲜美，再配搭上新鲜的蔬菜，用砂锅盛着 – 热气腾腾的汤面，每一口都吃得到食材的鲜甜 ~
煮食风味
像平常一样，Pasar Baru 贴心的照顾到了所有年龄层的宾客！虽然烤鱼是今晚的主角，但自助餐单里还有非常多的选择！从马来风味、中餐、印度餐到西餐，甚至还有本地小吃，一应俱全
Beef Cottage Pie
Root Vegetables Gratin
Chicken Stroganoff
Penne Pomodoro
Local Favorites
Kapitan Chicken
Daging Paprik
Pomfret with Special Sauce
Stir Fry Szechuan Mix Vege
Chicken Honey Glaze
Smoked Duck Fried Rice
Naan
Dhal Talka
Chicken Pepper Masala
Lamb Rogan Josh
更多餐点
除了烤鱼和各式熟食料理，自助餐单上还有冷盘和沙拉等，选择目不暇接
Sweet Endings 甜品
这里有许多饮料选择，但是我们的最爱仍然是 infused Dilmah tea
这些冷萃茶饮包括 Earl Grey Apple，Darjeeling Lime 和 Camomile Honey 等，款款风味俱佳
Le Scoop
来到 Le Méridien Petaling Jaya，必不能错过的是这里的 Le Scoop 冰淇淋！除了经典口味（如香草、巧克力等），这里还会推出自制的本地口味，例如今天的是 onde-onde 和 coconut
Ais Batu Campur
Traditional Kuih-Muih 传统糕点
Selection of Pastry 西式糕点
这款 green tea cake 让我们惊艳！层层的绿茶蛋糕体之间夹着的是 mochi 麻芝，带来了不一样的口感！
Lai Chee Kang & Bubur Kacang Hijau
Fresh Cut Fruits
对于爱吃鱼鲜的朋友来说，Le Méridien Petaling Jaya 的 Asian Grilled Thursday Dinner Buffet 是你不能错过的盛宴！新鲜的渔获，加上厨师的用心烹制，这一切绝对会带给你味蕾上的惊喜！
Asian Grilled Thursday Dinner Buffet
Le Méridien Petaling Jaya
Every Thursday | 6:30pm to 10:30pm
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