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Le Méridien PJ | 生蚝飨宴 Seafood Dinner Buffet

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Le Méridien Petaling Jaya 这次又为我们带来新惊喜!Pasar BaruOyster Specials Seafood Dinner Buffet 是城中少见的生蚝海鲜自助餐 – 非常特别之余,在国际酒店吃生蚝,绝对是让人更安心!并且,Le Méridien Petaling Jaya 为我们带来的共有 4 个产地的生蚝,让你吃得过瘾!

四海生蚝

Eye Openers – Raw Oyster Shooter

在这个闪耀着生蚝光芒的 Buffet, Le Méridien Petaling Jaya 对于整体餐点的设计可说是非常用心 ~ 前菜就为宾客们准备了小巧的 Raw Oyster Shooter

这款前菜以小酒杯装着番茄汁,中间是颗饱满的生蚝;一口喝下,非常过瘾!

生蚝 shot 就是要一口干啦!蕃茄的酸爽配上新鮮生蚝的鲜味,两者之间绝对是完美配合!最后再稍微咀嚼柠檬片,口腔顿时变得清新!

来自 France 的 Fine de Claire Oysters

Fine de Claire 芬迪克莱尔生蚝是法国著名的生蚝品种之一!这种生蚝被养殖在特定的 Claires(池塘),而大西洋丰富的浮游生物就是其肉质甜美的关键啦!

虽然个头比同类可能更小一些,但胜在肉质饱满多汁!

Australia 澳洲的 Coffin Bay Oysters

澳洲南部的 Coffin Bay 生蚝可是出了名的肉质丰满,质感爽脆!品尝起来还会带有一丝海草的味道,可能跟生蚝的喜吃的藻类有关系呢!

Tongyeong Oysters from South Korea

一般上,韩国统营 Tongyeong 生蚝的蚝杯较深;再来因为养殖场的海水盐度比较高,所以吃起来海水咸味更明显

如果你喜欢略带海洋咸味的生蚝,那么韩国统营 Tongyeong 生蚝应该很适合你!

爱尔兰 特级 Gallagher Oysters

说到生蚝中的明星,肯定是非爱尔兰的 Gallagher 生蚝 莫属! Gallagher 生蚝生长在富含营养的北大西洋海域,因此肉质鲜美饱满,咸鲜味浓郁,而且回味悠长!

为了保证绝对的新鲜,Le Méridien Petaling Jaya 特意进口生鲜的 Gallagher 生蚝,直至上桌之前才会现场开壳! 跟其他种类的生蚝不一样,Gallagher 生蚝的供应数量有限,所以大家一定要细细品尝哦!

Oyster Tempura

除了生蚝之外,是次的自助餐还提供了各种让人心花怒放的蚝类料理!比如说在今天的,我们就可以吃到现炸的生蚝天妇罗 Oyster Tempura

Chef Shahrul 正在准备 Oyster Tempura

外皮香脆,里面可是藏着鲜嫩多汁的生蚝

这道现做的日本风味小吃,口感和味道层次丰富!

Oyster Au Gratin

Oyster Au Gratin 烤芝士焗生蚝绝对是经典菜品之一!新鲜的生蚝裹上浓郁的芝士酱,经过烘烤之后,芝士的香浓完美搭配生蚝的咸鲜味 ~

Oyster Omelette 蚝仔煎

著名的街头小吃 – 蚝仔煎 Oyster Omelette 呈献的是裹着生蚝的蛋饼,些许的辣椒丝为其锦上添花!

Black Pepper Oyster Delight

黑椒生蚝则是让你尝到生蚝最原始的鲜味! 与黑胡椒汁齐吃,入口的胡椒香气与辣味与生蚝相得益彰,更显出生蚝风味呢!而且生蚝鲜嫩,一口爆汁!

Oyster Pakora

想来点不一样的生蚝体验吗?试试印度风味的 Oyster Pakora!

冰镇海鲜

虽然生蚝是今晚的主角,这里其实还隐藏着琳琅满目的冰上海鲜!

海鲜盛宴当然少不了鲜嫩多汁的大虾和小龙虾!

此外还有 青口,扇贝,沙白蜆 和 Lokam 蛤

超过 10 款的酱汁让你选择:从经典的 mignonette 酱汁(搭配生蚝的完美拍档)到酸甜的 Songkran sauce,再到浓郁的芥末蛋黄酱 Wasabi Mayonnaise 和 香甜的芒果莎莎酱 Mango Salsa,绝对足以让你玩转生蚝与海鲜的丰富滋味!

发挥你的创意,大胆尝试海鲜和酱料的各种混搭吧!毕竟不同的酱料,将会带出食材不同的风味呢!

日本风味

喜爱日式料理的食客们有口福啦!这次的自助餐区里新增了日式料理专区 ~

本次自助餐新增的日式料理专区提供了新鲜的 sashimi 刺身和 sushi 寿司;也算是海鲜的日式料理呢!

和普通寿司卷相比,Futomaki 不仅个头大,而且馅料更为丰富

说到稲荷寿司 Inari,松软的豆皮盖上了芝士,卖相不错

这里还有各种搭配寿司的酱料,如 芝麻酱,七味粉,Sakura denbu 和 柚子醋

面食专区

想要一碗暖暖的面汤暖胃吗? 这里有着鲜美的鸡汤和鱼汤,可以让你根据喜好搭配!

我们选择了香酥的炸鱼配鲜美的鱼汤;为了增添一点刺激,我们还加了一些辣椒油

生蚝之外 • 多元料理

除了重头戏的生蚝与海鲜,这次的自助餐也备有不少其他菜系的料理

Carving Station: Fish Baked in Salt Crust

Black Pepper Beef Patties

Spring Chicken

Salmon with Pineapple Salsa

Fried Seabass with Cauliflower Sauce

Satay

Steamed Fish

Siakap Tiga Rasa

甜点

差不多吃的非常满足后,现在让我们把目光转移到令人期待的甜点区吧 ~

Le Méridien 酒店品牌旗下,每家分店都会供应 Le Scoop 冰淇淋~ 其中常见的有经典 Vanilla,巧克力和草莓口味;另外,不同地区的酒店还会推出独特口味 – 例如 Le Méridien Petaling Jaya 就有香芋,青柠和 Teh Tarik 奶茶 口味的冰淇淋!不甜不腻,非常可口!

生蚝季度有限期!今天就预定吧!

热爱生蚝和海鲜的你,千万别错过 Le Méridien Petaling Jaya 此次的 Oyster Specials Seafood Dinner Buffet! 这次 Buffet 的整体菜品丰富,绝对可以满足许多人的味蕾!而且一个价钱,一个地方,即可吃到多个地区的生蚝,和各式海鲜料理,非常物有所值!

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Direction to Le Méridien Petaling Jaya

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