佳节将至，吉隆坡洲际酒店 InterContinental Kuala Lumpur 特别推出节日特备菜单 “A December to Remember”，为的就是要为大家打造一个难忘的十二月！
假节期间，可以与家人朋友共聚一堂，再一起享用美味餐点，真是人生一大乐事！
Serena Brasserie
InterContinental Kuala Lumpur 的 Serena Brasserie 餐厅整体设计明亮舒适，户外还有潺潺流水，在此用餐可说是惬意非常！
佳节特备 Festive Highlights
今年，行政主厨 Chef Rudy 为大家制定的佳节餐单以带出食物原汁原味为主，并主打以料理打动人心，让大家过个温馨难忘的十二月 “A December to Remember”。
枫糖烤鸡 Baked Maple Glaze Pink Peppercorn Whole Chicken 3.5kg
粉红胡椒 Pink Peppercorn 为这3.5kg 巨型烤鸡带来了微妙的胡椒辛辣感，再以枫糖的香甜调和，整体风味丰富！
慢烤牛肋眼排 Slow Cooked Roasted OP Ribs Prime of Beef
使用多种香草和香料调味的肋排经过炖煮，牛肉滋味被牢牢锁在肉中，口感浓郁，风味醇厚。
松露香草羊肉 Truffle Herbs Crusted Lamb
独特的松露，再加上满满的香草料覆盖了整块羊肉烹制，味道相当独特！圣诞佳节，大家也可配上 Yorkshire pudding 和 chestnut stuffing 享用。
Salmon en Croûte
三文鱼酥皮包裹烤制，酥皮香脆可口，层层酥化，与三文鱼的鲜嫩形成绝妙对比！
冰上海鲜 Seafood On Ice
冰上海鲜 Seafood On Ice 是 Serena Brasserie 的亮点之一！
冷盘 & 小吃 Cold Cuts & Canapés
Sous Chef Grery 负责这个区域的料理；创意十足之余，就连烟熏三文鱼也是亲子制作的呢！
水煮三文鱼 Whole Poached Salmon with Fennel Pickle & Honey Mustard Dressing
法式肉酱 Pâté
烟熏三文鱼 Smoked Salmon
本场不容错过的美味！Serena Brasserie 厨房现制烟熏三文鱼；肉质紧实，搭配独特的烟熏风味，口感丰富。
各式冷切 Assorted Cold Cuts
沙拉台 Salad Bar
预拌沙拉 Composed Salads
奶酪拼盘 Cheese Platter
现场铁板料理 Serena Hot Grill Plate
喜爱海鲜的朋友有口福了！Serena Hot Grill Plate 备有游水老虎虾，厨师会根据顾客要求现捞现煮，保证新鲜！
舒肥料理 Sous Vide
鲜少看到城中酒店备有舒肥 Sous-vide 料理 ~ 这种烹饪方法可以最大程度保留食物的原汁原味，煮后仍然软嫩多汁。
熟食区 Hot Dishes
熟食区也准备不少佳节特备，令人期待！
柠檬奶油鱼卷 Fish Roulade with Creamy Lemon Butter Sauce
油封鸭 Roasted Duck Confit with Red Cherry Reduction
这道油封鸭料理是这次菜单里的推荐菜之一！油封鸭肉的风味浓郁，蘸上酸甜的樱桃酱汁很是可口。
蟹肉饼 Crab Cakes with Romesco Sauce
Vanilla-Roasted Orange Sweet Potato, Pear with Italian Parsley & Raisin
另一道圣诞节的经典料理；右边的则是 Feta & Spinach Cannelloni。
Caramelized Onion & Duck Pie
猜猜这是什么小菜？
Lamb Shepherd Pie
除了佳节特备，餐厅里也准备了不少本地料理，其中就涵盖了马来餐、印度餐和中餐。
Hyderabad Biryani Rice
Wok Fried Ipoh Loh See Fun with Black Fungus, Chicken & Prawn Meat
Spiced Fried Quail
Chinese Roasted Chicken with Spice Sauce & Scallion
Stir Fried Clam with Black Pepper & Capsicum
Braised Trio Mushroom with Broccoli
Egg Masala
各式馕饼 Assorted Naan
今日份的印度馕饼有 plain naan 和 garlic naan；这些馕饼都适合配搭 chutney 和 dhal tadka 享用。
汤品 Soup Counter
浓郁的龙虾浓汤 Lobster Bisque 和暖胃的牛尾汤 ‘Bening’ Oxtail Soup，总有一款能合你胃口。
汤面 Noodles & 意面 Pasta
选择你喜爱的配料，厨师将会为你现场烹煮热腾腾的汤面。
或者，喜欢吃意面的你不妨尝试这里的 gnocchi 和 ricotta & spinach tortellini – 这两款面食在城中酒店的自助餐会相当少见，绝对是个惊喜！
佳节甜品 Festive Desserts
餐饮的最后，当然少不了以甜品作为完美的句点啦！
Kapiti Ice Cream
必试！来自纽西兰的 Kapiti Ice Cream 绵密之余，以凸显食材原味闻名！这款冰激凌的味道并不过甜，反而可以很好的尝出各个口味的独特之处！今天推出的口味有 Triple Choco、Black Sesame 和 Strawberry Cream。
如何预订？How to Make Reservation
事不宜迟，现在就预定你的席位吧！
A December To Remember: An InterContinental Kuala Lumpur Holiday
Holiday Extravaganza Dinner Buffet
1 to 23 & 26 to 30 December
6:30pm to 10:30pm
RM268 nett per adult
RM134 nett per child (6 to 12 years old)
Joyful Tidings Dinner Buffet
24 & 25 December
6:30pm to 10:30pm
RM318 nett per adult
RM159 nett per child (6 to 12 years old)
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Direction to InterContinental Kuala Lumpur
