在八打灵再也艾美酒店 (Le Méridien Petaling Jaya) 的 31 楼，藏着家很特别的 PJ’s Bar & Grill 餐厅。这家高空餐厅融合了经典烧烤的烟火气与高空酒廊的雅致格调，在八打灵再也打造出独一无二的用餐胜地。
PJ’s Bar & Grill 坐落于酒店泳池畔，拥有令人放松的环境氛围和八打灵再也的全景视野。
到访时别忘了前往 Urban Skydeck 观景台，与经典的「我爱八打灵再也」(I Love PJ) 标识合影！以城市天际线为背景，为你的美好时光定格难忘的瞬间。
鎏金暮色 · 景致如画
当夕阳渐沉，天际便铺开一片鎏金般的渐变色泽。推荐于黄昏时分前往，观赏落日余晖与渐深天幕的交织景象。
当晚风掠过泳池水面拂过餐厅，木质元素与暖色调照明巧妙结合，映衬着远处城市天际线逐渐亮起的星星灯火。这里既是都市中的避世绿洲，也是充满烟火气的社交据点。
临窗餐位坐拥璀璨城景，宛若为浪漫晚餐量身打造的完美布景；此情此景，甚美！
炙味星选
PJ’s Bar & Grill 的餐饮体验核心绝对是在于料理本身！正如所有优秀的烧烤餐厅一样，这里专注于呈现源自烤架的优质肉品。当然除了料理，PJ’s Bar & Grill 也是藏酒丰富的酒吧，供应着包括烈酒、葡萄酒和啤酒在内的多种酒精饮品。
特色鸡尾酒
调酒师不仅能调制经典款鸡尾酒，更创作了荔枝酸梅特调 (“The Tang of Tradition” Lychee Asam Boi) 与百香果马天尼 (“Tropical Elegance” Passion Fruit Martini) 等独家特饮。暮色初临之时，点上一杯特调，享受属于夜晚的惬意再合适不过。若不胜酒力，PJ’s Bar & Grill 亦备有多款无酒精鸡尾酒与鲜榨果汁等多样选择。
荔枝酸梅特调将荔枝、酸梅与伏特加巧妙融合，复刻本土清爽风味之余亦捕捉了本地食客偏好的甜、酸、咸三重味觉体验。百香果马天尼则重新演绎经典魅力，将伏特加融入百香果、橙子与青柠，绽放出清新明亮的果香风暴。
前菜精选
炭烤章鱼 (Grilled Octopus) 火候恰到好处，表面带着格外诱人的烟熏烤痕，与内里多汁柔嫩的肉质形成完美对比。
章鱼佐以新鲜柚子瓣与酸渍包菜，增添清甜与酸爽的层次，再淋上辛辣的是拉差蒜泥蛋黄酱，就是一道特别的前菜。
西班牙蒜香虾 (Spanish Shrimp “Gambas”) 是一道简单却令人回味无穷的经典塔帕斯；这道前菜不仅口感丰富，上桌时更散发着浓郁的香气！
新鲜大虾与蒜片、辣椒干和特级初榨橄榄油快炒而成。每只虾都饱满新鲜，融入了蒜香与辣味的橄榄醇香，入口时鲜香四溢！强力推荐！
这道菜最好在滋滋作响之时趁热享用；记得用烤得酥脆的面包片，蘸取盘中余留的浓郁橄榄油，一滴精华都不要浪费！
炙烤盛宴 · 主厨精选
PJ’s Bar & Grill 以烧烤艺术闻名，主厨严选优质肉排精准把控火候。重磅推荐需预定的安格斯战斧牛排 (Angus Tomahawk) 与和牛肋眼 (Wagyu Ribeye Marble 6)，又或者可选安格斯里脊 (Angus Tenderloin)、新西兰羊排 (NZ Lamb Rack) 等经典肉品。
每款肉排皆由厨师现场演绎定制切分；今晚厨师 Chef Afifi 以精湛技艺专业地去骨、分切牛排。每一刀落下时，肉排都散发出诱人香气，展露出内部令人垂涎的粉红色纹理！
西班牙干式熟成带骨西冷牛排 (Spanish Dry-Aged Bone-In Sirloin) 经过 60 天干式熟成，风味醇厚集中。熟成过程赋予牛排近乎黄油般的细腻质地，烹至五分熟时，肉质依然柔嫩多汁，呈现诱人的粉红色泽。
安格斯T骨牛排 (Angus T-Bone Steak) 则同时呈献了两大经典部位：一侧是西冷牛排，肉质饱满紧实；另一侧是嫩里脊，口感柔嫩细腻，唇齿间可尝出牛肉温和香气。
当烹至五分熟时，牛排表面形成的烟熏烤痕可瞬间锁住内部肉汁；切开后的牛排色泽粉嫩，肉质多汁，成就了每口都能体验到的焦香外壳与多汁肉芯的绝妙对比！
每份主菜均佐以时令蔬菜，并可任选绵密土豆泥或香脆牛排薯条搭配。
两款经典蘸酱不可少：特调粉红胡椒酱与醇香蘑菇酱，这些蘸酱可恰到好处地衬托出肉类的丰腴本味。
味蕾新据点
PJ’s Bar & Grill 的餐桌服务可谓无可挑剔 —— 团队服务细致周到，能为您的餐点推荐搭配饮品。夜幕降临后，餐厅内更有现场乐队演出，悠扬乐音缓缓流淌，为您打造全方位享受的用餐体验。
无论您是与好友欢庆生日、和伴侣共进浪漫晚餐，还是单纯想要放松小憩，PJ’s Bar & Grill 都是您的绝佳选择！
PJ’s Bar & Grill
Le Méridien Petaling Jaya
营业时间：每日 下午 3:00 至午夜 12:00
现场音乐演出：周四至周日 晚 9:00 至午夜 12:00
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Le Méridien Petaling Jaya 八打灵再也艾美酒店 交通指南
